新鲜蔬菜的病虫害防治与检验检疫

民营科技　防治与检疫　２００８年第６期　新鲜蔬菜的病虫害防治与检验检疫　岳远明　（黑龙江出入境检验检疫局漠河办事处，黑龙江漠河１６５３００）　摘要：重点谈谈鲜蔬菜种植期间的病虫害发生、防治及检验检疫问题。　关键词：新鲜蔬菜；病虫害；发生；防治；检验检疫　随着人们对绿色环保认识的提高，食品安全越来越引起重　采用农膜覆盖栽培，夏节瓜避免与春节瓜、茄子相连的田块种　视。农业经济结构正朝着规模化、集约化、产业化的方向发展，作　植；ｄ．用银膜、银灰色地膜覆盖地面。　为“菜篮子工程”项目的蔬菜，其种植、生产和销售情况尤为引人　１．３茄果类蔬菜。（１）病虫害发生情况：青枯病、疫病、炭疽病、叶　重视。加强对农药使用的管理、农药残留的监控、监测，种植无公　霉病、绵腐病、早疫病、褐纹病、螨类、蓟马、蚜虫。（２）农药防治：　害蔬菜，对保证人民的健康安全，稳定和满足港澳及国际市场需　青枯病可使用氧氧化铜、农用链霉素等农药；疫病可使用瑞毒　求关系重大。这里要说明的是，无公害食品产品与绿色食品是不　霉、氧氧化铜、杀毒矾、普力克等农药；炭疽病、叶霉病、绵腐病、　同的，无公害食品产品标准与绿色食品产品标准的主要区别是：　早疫病及褐纹病可使用甲基托布津、多菌灵、灭病威、百菌清等　二者卫生指标差异很大，绿色食品产品卫生指标明显严于无公　农药；螨类可使用克螨特、螨克等农药。（３）栽培防治：ａ．实行水旱　害食品产品卫生指标。以黄瓜为例：无公害食品黄瓜卫生指标１　１　轮作．ｂ．合理布局。　项，绿色食品黄瓜卫生指标１８项；无公害食品黄瓜卫生要求敌　１．４豆类蔬菜。（１）病虫害发生情况：锈病、白粉病、叶斑病、豆荚　敌畏≤０．２ｍｇ／ｋｇ，绿色食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤０．１ｍｇ／ｋｇ。另　螟、豆杆蝇、蚜虫、潜叶蝇。（２）农药防治：锈病可使用粉锈宁、百　外，绿色食品蔬菜还规定了感官和营养指标的具体要求，而无公　菌清等农药；白粉病可使用粉锈宁、农抗９６１、甲基托布津等农　害蔬菜没有。绿色食品有包装通用准则，无公害食品没有。下面　药；叶斑病可使用百菌清、灭病威、甲基托布津等农药；豆荚螟可　重点谈淡鲜蔬菜种植期间的病虫害发生、防治及检验检疫问题。　使用ＢＴ类农药和抑太保、杀灭菊酯等农药；豆杆蝇可使用巴丹、　１　主要新鲜蔬菜种植期间的病虫害与防治　杀虫双、敌敌畏等农药。（３）栽培防治：ａ．合理布局，实行轮作；ｂ．　１．１叶类蔬菜。（１）病虫害发生常见的有：黄曲条跳甲（狗虱虫）、　高畦栽培；１２．保持通风。豆类蔬菜基肥宜施迟效性的腐熟堆肥、土　小菜蛾（吊丝虫）、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、软腐病、蚜虫、霜霉病、炭　杂肥，不要用过多的氮素肥料，防止烂种；还应选择抗病品种。　疽病、丝核菌腐烂病。（２）农药防治：小菜蛾（吊丝虫）可使用ＢＴ　１．５根茎类蔬菜。（１）病虫害发生情况：斜纹夜蛾、蚜虫、菜缢管　类、抑太保（定虫隆）、阿维菌素类、菊酯类农药；黄曲条跳甲（狗　蚜、小地老虎、枯萎病、疫病、软腐病、黑根病、黑斑病等。（２）农药　虱虫）可使用杀虫双、敌敌畏、马拉硫磷、巴丹、兴棉保农药；甜菜　防治：小地老虎可使用抑太保、敌敌畏、敌杀死、杀虫双、速灭杀　夜蛾、斜纹夜蛾可使用抑太保（定虫隆）、兴棉保、速杀丁农药；软　丁等农药　黑根病、根腐病可使用多菌灵、百菌清、托布津、普力　腐病可使用农抗９６１、喷克、农用链霉素等农药；蚜虫可用乐果、　克等农药；黑斑病可使用农用链霉素、氧氧化铜、百菌清、甲霜灵　抗蚜威（辟蚜雾）、天王星乳油等农药；霜霉病可使用瑞毒霉锰　锰锌等农药。在用农药防治蔬菜病虫害时，要合理选择农药品　锌、杀毒帆、氧氧化铜等农药；炭疽病、丝核菌腐烂病，可使用甲　种、剂型，严格掌握施药量、稀释倍数有安全间隔期（最后一次施　基托布津、多菌灵等农药。（３）栽培防治：ａ．实行作物轮作．ｂ．合理　药距收获的天数）标准。（３）栽培防治：ａ．实行轮作．ｂ．加强田问管　安排品种布局；１２．夏秋季使用遮盖栽培；ｄ．保持田园清洁，收获后　理；根茎类蔬菜要重基肥，辅以追肥。应用迟效性的腐热堆肥、土　及时翻耕晒畦，清除残株旧叶。叶类蔬菜中硝酸盐含量一般较　杂肥作基肥；施用速效肥，追肥要增施钾肥。　高，不应单一使用氮肥，尤其是控制中后期的化肥施用量，避免　２　对蔬菜生产环节的监管　氮肥过重。　２．１　检查农药、肥料仓库，农药、肥料要分仓分人保管，农药仓要　１．２瓜果蔬菜。（１）病虫害发生常见的有：霜霉病、节瓜枯萎病、　张贴、悬挂禁用农药的名称和农药使用管理规定，农药管理要求　白粉病、炭疽病、细菌性角斑病、蓟马、美洲斑潜蝇。（２）农药防　有出人库记录和使用记录（包括用药名称、用量、使用浓度、使用　治：霜霉病可使用杀毒矾、瑞毒霉锰锌、喷克、普力克、氧氧化铜　地段标记、使用人签名）。　等农药；节瓜枯萎病可使用多菌灵或甲基托布津或农抗９６１淋　２．２水源检测，菜场用水源要求清洁，水源检测报告要符合有关　施，但冬瓜例外以免发生药害；白粉病可使用多菌灵、粉锈宁、灭　规定。　病威等农药；炭疽病可使用多菌灵、甲基托布津、氧氧化铜、灭病　２．３病虫害防治情况检查，植保人员应持有效的植保员证，要了　威等农药；细菌性角斑病可使用氧氧化铜、农用链霉素等农药；　解所管理菜场的病虫害发生情况以及对各虫态的用药情况，不　蓟马可使用七星宝、巴丹、杀虫双、马拉硫磷等农药；美洲潜蝇可　使用违禁农药，在蔬菜生长期严格控制用药，杜绝农药残留超标　使用七星宝、敌敌畏、杀虫双等农药。（３）栽培防治：ａ．实行轮作；　现象的发生。　ｂ．选择排灌能力好、质松肥沃的地块；采用高畦深沟方式．ｃ＿早春　２．４种植环境检查，检查菜场周围是否存在果树（下转９７页）　维普资讯 http://www.cqvip.com 民营科技　‘　２　。。０。ｏ。。　。８　。。－￣。。－。。　￣　￣。。。６‘　，。。—￣１—　农林论坛　麦田灌溉的农业气象效应　林铁军张敬梅李龙　（海林农场，黑龙江海林１５７１００）　摘要：介绍了麦田灌溉农业气象的三种效应：直接效应；间接效应；自举效应。　关键词：麦田灌溉；农业气象；效应　麦田实行旱灌是大幅度增产的有效措施。实践表明，灌水后　表１　小麦产量大幅度提高与在农气ｌ方面产生的良好效应有关。这些　效应是：（１）直接效应；（２）间接效应；（３）自举效应。效应强度和　持续时间与灌水量大小有关。　１　直接效应　躲　对照高（ｃｍ）　单躲叶面积ｃｍ　客注一～　三叶拨节抽穗开花乳熟三叶拨节抽穗沟灌　灌水１０．６　３８　０　６４．２　８３．９　９８．７　４．５５　４９．１５　７０．７７　１０．４　３７．９　５５．５　７４．６　８９　１　４．４９　３４．５　１　４９．２０　直接效应就是增墒，这是毋庸置疑的，是最直接和最有效　由表１可见差别明显。多年观测表明株高差都在１０—２０ｅｍ　的。增墒的大小及持续时间因灌溉方式和灌水量大小而异。仅举　之间。相当于１５ｍｍ降水量的一次喷灌，株高差也达到ｌＯｃｍ。由　两例：（１）沟灌。灌后测定土壤耕层有效水份贮存量灌区为　于植株群体状况的改变产生了自举效应——田间小气候发生了　８２．８ｍｍ，未灌区为２８．６ｍｍ。到７月２１日，灌区为２５．８ｍｍ，未灌　变化。现以株高三分之二处测定结果为例，列表如下（以灌溉田　　区为１６．Ｏｍｍ，效应持续时间较长。（２）喷灌。灌水量相当于１５ｍｍ　为基准）：的降水。灌水５天后测定耕　层含水率灌区为３０．４％，未　日期　袁２　１２／７　１３／７　１４／７　１５／７　１６／７　１７，７　１８，７　１９＇７　２２／７　２３，７　２４厂７　２５厂７　２６，７　２８厂７　２９＇７　３０，７　灌区为２２．５％，差异也是明　显的。　２　间接效应　因灌水后土壤含水量增　加，颜色加深导热率加大，近地层空气水汽增加，综合作用的结　由表２可看出晴好天气温度差１—２℃。相对温度差在５％以　风速差异也是显著的。即灌水田温度低、湿度大、风速小。这　果，产生一个间接效应——浅层地温升高。从对一次沟灌麦田测　上，　定看，三叶至拨节期（植被复盖较小，近似裸露地表），灌水后地　种效应有利于小麦抵御高温干旱的危害，生育期可延长３—５ｄ。温ｌＯｃｍ深提高０．８℃，２０ｅｒａ深提高０．５℃，且昼夜波动小。　３　自举效应　从上述情况看，麦田灌水后在田间小气候方面产生了显著　积极效应。灌水田小麦营养体生长繁茂，株高叶大、根多，增强了　千粒重高等效果，使产量大幅度提高。　穗大，粒多，　灌水后局地农气条件更适合作物生长。植株营养体生长决，　自身抗御不利自然条件的能力。收到了有效分蘖多，尤其拨节后更加繁茂。如株高、叶面积等（见表１）。　ｆ上接１１６页）及果树用药对蔬菜造成的影响。　３．２．２理化检验。出口鲜蔬菜的理化检验内容有粗蛋白质的测　定、总灰分及总灰分和水溶性灰分的碱度测定；干物质和水分含　３　出口鲜蔬菜的检验检疫　３．１　检验检疫范围。须检验检疫的出境蔬菜包括：叶菜类、果菜　量的测定、农残检测，做到每月不少于两次的速测检验以及每月　类、花菜类、块茎、块根等新鲜蔬菜和新鲜食用菌类，冷冻蔬菜、　不少于一次上机检测等。　脱水蔬菜（不包括晾晒品）、水煮蔬菜、盐渍蔬菜。　３．２检验方法　４　蔬菜出口中存在的问题及解决途径　由于蔬菜的成熟期短，受气候因素影响大，无论是哪个品种　３．２．１感官检验检疫。新鲜蔬菜经加工整理或包装后应保持外形　的蔬菜，其种植期间都不同程度地受病虫害的危害，菜场主要为　紧实、匀整及触觉硬实，颜色和光泽新鲜自然，嗅觉和味觉有固　了私利经常频繁使用农药，甚至使用违禁农药，容易引起毒菜事　有的味道；菜体经挑拣、冲洗、修剪等处理，去除泥土和菜体非食　件的发生或导致农残超标、重金属含量超标。要保证出口蔬菜的　用部分；同一品种菜体的特征、形状、色泽和生长状态相似；菜体　质量，应选择抗病虫害的品种，合理布局，实行轮作；加强对菜场　生长发育至具有商品价值的程度；按菜体的大小、重量、外观、质　主的宣传教育，加强对植保员的培训学习、实行持证上岗；严格　地结构、菜面缺陷等划分出不同级别；无有碍于安全卫生的一般　控制农药的进出仓登记和使用情况登记，根据病虫害的发生情　杂质和恶性杂质；无机械损伤菜、病害菜、粗老和发育不良菜、灼　况和规律使用许可范围内的农药；加强对农药残留和水源的监　伤菜及冷冻害菜等。　测；做好对蔬菜的挑选，实行有效监装，确保出口蔬菜的来源。