猪肉末放于碗内。
加入酱油、盐调匀（口味淡的可以不加盐，酱油已经有咸味了）。
调入少许椒盐粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。
取一段葱。
切葱花。
葱花调入肉末中，中间挖一个小坑，便于搁置蛋黄。
磕入一个鸡蛋。
上锅蒸15到20分钟。
肉熟透即可取出，鲜嫩可口，非常下饭。
