冷冻鲳鱼要不要去内脏
2023-08-31
来源：欧得旅游网
冷冻鲳鱼要去内脏。鲳鱼在冷冻前就已经死亡，其身体内会开始滋生细菌，并会容纳很多耐低温的微生物。这些微生物会吸取鲳鱼身体的营养并进行繁殖，使鱼肉逐渐变质。而鲳鱼的内脏容易藏污垢和携带细菌，因此去除内脏再进行冷冻，可以更好延长保质期。
冷冻鲳鱼要不要去内脏
已经死掉的鲳鱼的内脏必须去除，即便不食用，也要将鲳鱼的内脏去掉，之后放进冰箱冷冻。这样冷冻的鲳鱼不容易变质，食用时更有利于健康。
鲳鱼一旦死后，内脏的细菌会大量繁殖，并且会分解鱼体释放毒性。因此在保存鱼前也要去掉内脏。
同时还要将鲳鱼身体里外冲洗干净，这样可以避免冷冻过程中的细菌繁殖，更好的保存鲳鱼。