河南元宵节吃汤圆、饺子、馄饨汤、团圆饭等。河南过元宵节的一般习俗是赏花灯、猜灯谜、吃汤圆、舞狮等。元宵节吃汤圆象征团团圆圆、亲人团聚、合家幸福,表达河南人民对幸福生活的一种向往和期盼。
河南襄城县会在元宵节吃馄饨汤,也称之为“团圆茶”,同时娘家会接已嫁的女儿回家过节,赋予了馄饨汤“团圆”的寓意。
河南人元宵节除了吃汤圆和馄饨汤之外,也有一部人吃饺子。再元宵节吃饺子,具有团团圆圆、平安和甜蜜的寓意。
此外,河南人在元宵之夜最独特的习俗,就是家家户户都得在祖宗墓前,用竹蔑和红纸扎上灯笼,点燃其间的蜡烛任其燃尽。