柿子是大家都非常熟悉的水果，味甜多汁，在生活中经常会食用到它。但是柿子叶大家是否也见过呢？柿子树全身都是宝，不仅柿子的营养价值非常高，就连它的树叶也能供人类食用，具有很出色的保健功效。让我们一起来了解一下吧。
柿子叶茶的功效与作用
1、预防高血压和高血脂
柿子叶能扩张冠状动脉，而且能增加血管弹性，促进血液循环，它能增加冠状动脉中的血液流量，可以有效减少高血压与高血脂发生，平时人们经常把晒干后的柿子叶泡水喝就能提高心血管健康，防止心血管发生病变。
2、止血止痛
柿子叶也还是一种能止血止痛的中药材，平时它可以用于人类多种出血类疾病的治疗，特别是人们出现吐血，便血，以及咯血等疾病时，只要及时用柿子叶煮水喝，就能快速止血，能让出血症状很快减轻。另外人们出现外伤出血时把柿子叶研碎以后外敷不但能止血止痛还能预防伤处感染。
3、提高身体免疫力
柿子叶能有效提高人类身体的免疫力，它能清除人体内积存的多种毒素，也能提高身体抗氧化能力，可以促进免疫细胞再生，能预防高血压，高血脂以及冠心病，而且能生成一些具有抗癌功效的特殊物质，对提高人体健康水平有很大的好处。
柿子叶茶的制作方法
1、原料采集：采叶时间一般是7月下旬至9月中旬，选摘柿树或软枣树上无病虫害的新鲜绿叶。
2、热烫杀青：先把采摘回来的绿树叶用细线穿成串子，然后投入85℃左右的热水热烫杀青15-20秒钟，消毒并烫出草青味，水温注意不能过高，时间也不能过长，否则会使柿叶的叶绿素受到破坏。
3、冷水浸泡：热烫杀青之后的柿树叶，要立即放入冷水中浸泡，每1-1、5小时翻动一次，大约浸泡3-5小时之后，用于检查，若觉得柿叶组织中的胶质已基本转化，便于揉捻即可。
4、揉捻软化：把浸泡好的柿叶沥干，然后轻轻揉搓，使柿叶软化变形，揉搓时也可以撕裂，但不要撕得太碎，撕裂的块也要大体一致。
5、烘炒薰蒸：揉搓好的柿茶，放入大锅中进行烘炒。炒热炒匀(防止炒灼)后，往锅内适当加水，边加边搅拌，以掌握渗水而不滴出水为好。
6、晾水整型：将烘炒薰蒸的湿茶叶，用席箔摊放在阴凉通风处，使其去掉水分(切忌太阳光直晒，否则会使维生素C及其它养分损耗)。晾至半干时轻轻揉捻成茶叶形，然后再晾，直至干透。入库保存，库房要求干燥通风，无鼠类危害。
柿子叶茶的食用方法
1、泡茶
柿子叶不但可以入药，平时还可以制成保健茶供人们饮用，它的具体做法是取适量的柿子叶洗净以后晒干，然后研成细末放到可以密封的瓦罐中保存，每天取出4到6克，放在杯子中，直接用沸水冲泡，等温度合适以后直接饮用泡出的茶汤就可以。
2、煮粥
柿子叶平时还可以用来煮粥喝，再用它煮粥的时候需要准备新鲜柿子叶50克，把它洗净以后切成丝状，在准备一百克大米和30克白糖。把大米淘洗干净以后，入锅加清水煮开，然后把切好的柿子叶入锅一起煮等锅中的粥煮到软糯粘稠以后再加入白糖调味就可以。
柿子叶茶的副作用
1、柿子入药有润肺，理气化痰的作用，可对结核病人服用。柿叶是柿花的叶子，它的功效和柿子是一样的。如果长期服用柿叶的话，可能会腹泻、对肝脏也有损伤，因此喝柿叶茶要吃些护肝的食品。
2、它性质寒凉，不能过量食用，不然会引发腹泻或者腹痛，另外柿子子对人类的肝脏还有一定的伤害性，过量食用以后会让肝脏的解毒能力下降，容易诱发肝类疾病。
柿子叶就是植物柿子树的叶子，我们平常在生活中经常关注的只是柿子这种果实，但实际上柿子叶的保健功效也非常好，大家有喜欢的之后都可以进行尝试一下。