观察酒标。
大多数葡萄酒的酒标上面都会标明产区或国家，因此鉴别红酒的品质，可以先从观察酒标开始，法国葡萄酒可以分为普通餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒和法定产区葡萄酒，其中最高等级的是法国葡萄酒，只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑；地区餐酒可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄；日常餐酒是最低档的葡萄酒，只作日常饮用，而大的产区又可以细分成很多小产区，一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也越高。