碘是人体必需的微量元素之一，如果人体中缺乏碘，会引起很多疾病。那么到底什么是碘缺乏呢？碘缺乏有哪些危害呢？应该如何预防碘缺乏呢？
什么是碘缺乏
碘是人体不可缺少的一种营养素。碘缺乏病是指自然环境缺碘而对人体所造成的损害。可表现出各种疾病形式，如地方性甲状腺、地方性克汀病、地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育、早产儿、死产、先天畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。
碘缺乏对人体的危害
长期生活在缺碘环境中的人，长时间得不到碘的补充，就会导致甲状腺激素的合成分泌减少、引起一系列的损伤。在不同时期缺碘也会产生不一样的影响，也会带来种种不一样的危害。
胎儿期，会导致胎儿发育不良，流产、早产、死胎畸形，严重碘缺乏可造成大脑发育不可逆的损害，其严重后果就是克汀病(傻子、呆小病)；
儿童期和青春期，会出现甲状腺肿(粗脖子)青春期甲状腺功能低下，体格发育落后(侏儒)。
成人期，出现甲状腺肿，甲状腺功能低下，甲肿俗称“大脖子”严重可压迫气管和食管，影响呼吸和吞咽。
碘缺乏病原因
1、自然地理
环境中碘的水平受地形、气候、土壤、水文、植被等因素的影响，所以碘缺乏病的流行与自然地理因素有着极其密切的关系。容易造成流行的自然地理因素，包括远离海洋、山高坡陡、土地贫瘠、植被稀少、降雨集中和水土流失等。
2、水碘含量
人体需要的碘归根结底来自环境中的土壤和水。土壤中的碘只有溶于水才能被植物吸收，最后通过食物被人体摄入。水碘含量不仅反映了环境中碘的水平，而且反映了人体碘的摄入水平，水碘含量与碘缺乏病的流行有着密切的关系。
如何预防碘缺乏病
1、食盐加碘是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施。由于人体对盐的摄入量有生理自控能力，所以，人在控制盐过量摄入的同时，也有效地控制了碘的摄入量。
2、碘盐的食用，是对身体百利而无一害的，是非常安全的，不会对身体产生不好的副作用的，可以放心食用。
3、使用碘盐时要注意：不要存放时间太长，随吃随买;存放阴凉干燥处，加盖保存;待炒菜、煲汤快出锅时放盐效果较好。
其它的补碘方法：多吃含碘丰富的食物，如海带、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、紫菜、海参、海蜇、龙虾等海产品，其中海带含碘量最高。