河蟹是一种寒性食物，食用过多的话，容易损伤脾胃阳气，引起脾胃虚寒、脾虚泄泻等情况，要是和同样寒凉的食物一起吃，就更容易引起这些症状发生，因此应尽量避免同食。
维生素含量高的食物河蟹中的砷元素容易与维生素C发生反应，产生毒性物质，虽然说需要大量同食才有可能发生，但也是会导致维生素C作用下降的，因此不宜同食。
鞣酸丰富的食物河蟹中的蛋白质，容易与鞣酸发生反应，形成一种难以消化的络合物，导致蛋白质不能被人体充分吸收，而且还容易引起腹胀、腹痛等不消化的症状发生，因此不宜同食。
河蟹死了多久不能吃由于河蟹是以泥沙中的腐烂物质生存的，其中会含有大量的细菌微生物，在死后这些物质就会很快繁殖，导致河蟹出现变质现象。
而且经研究，蟹在死了之后，体内还会很快产生一种叫组氨酸的化学物质，而这种物质会分解产生有毒物质组胺，因此除了刚死，还未来得及产生变化的河蟹，都不可以吃。
河蟹吃起来有点苦是为什么没有清洁干净河蟹在生长过程中，难免受到水中的淤泥、细菌及药物污染，要是在烹饪前，没有充分经过净养，将其中的有害物质完全排出的话，食用时可能就会带有苦味。
变质了河蟹如果发生变质了，其中的营养成分就会被分解成低级产物，导致河蟹的感官品质受到影响，因此河蟹发苦也有可能是因为变质所致。
河蟹吃了胃痛怎么办建议及时就医。
如果症状比较轻微的话，一般可以通过休息，多喝热水进行缓解，但如果症状比较严重的话，则建议及时就医，在专业医生的指导下治疗。
因为河蟹引起胃痛的原因多样，有可能是因为食用过多，不消化引起的，也有可能是因为脾胃阳气受损引起的，还有可能是因为河蟹变质了引起的，而不同的因素，所采取的治疗方式都不一样。