中秋吃母蟹还是公蟹好 中秋为什么要吃大闸蟹

1.中秋正是大闸蟹最肥美的时期，此时的大闸蟹蟹黄满、膏肥，肉质白嫩鲜甜，是最佳品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。

2.“蟹”与“谢”同音，而所谓“中秋月圆人圆”，中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日，所以螃蟹也表达了人们对美好生活的愿景。

母蟹。

俗话说"九月团脐十月尖",就是指农历九月雌蟹最佳，到了农历十月雄蟹当道。因此中秋是吃母蟹的最好时候，这时候母蟹的蟹黄长得最为丰满，肉质饱满香甜。等到了农历十月之后就要吃公蟹，这时候公蟹的体格十分健硕，蟹膏也非常厚实。

在购买大闸蟹的时候尽量选择蟹壳呈青灰色且有光泽的，蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲，活动有力的螃蟹。

螃蟹死后会空壳，所以在挑选螃蟹的时候还要掂一掂重量，如果轻飘飘的话就不要选。手感沉重则说明肉质紧实。

新鲜的大闸蟹闻起来会带有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味。如果闻到腥臭味，则可认为螃蟹已经变质不新鲜了。

蟹心是大闸蟹身上寒气最重的部位，所以在吃大闸蟹的时候建议要将蟹心给去掉，蟹心呈六边形，位于蟹黄中间。

蟹胃是大闸蟹的消化腺，里面含有很多泥沙、细菌以及未消化完的食物，所以也不建议食用。

蟹肠也是消化道，里面含有大量的细菌微生物，在吃的时候也要挑去，蟹肠位于蟹脐中间，呈条状，是由蟹胃一直通到蟹脐的一条黑线。

蟹腮是大闸蟹的呼吸器官，用来过滤脏东西，里面含有大量细菌，因此也不宜食用。虾腮是大闸蟹前部两侧两排软绵绵的东西。

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1、中秋前吃母蟹。2、民间有“九雌十雄”的说法，就是说农历九月份的时候母蟹长得肥美，中秋节在农历八月中旬，因此，中秋节前基本上就有丰腴饱满的母蟹成熟上市了，母蟹体内，除了有鲜美的蟹肉之外，还有非常厚实的蟹黄，此时食用螃蟹，除了味道可口之外，营养价值也十分的高。

中秋节是吃母螃蟹的最好时机，这个时候的母蟹蟹黄最为丰满，肉质饱满香甜。到农历10月以后就要吃公蟹，那时候的公蟹体格健硕，十分适合食用。购买大闸蟹的时候要看外壳，掂重量，闻气味，对螃蟹仔细挑选。

母蟹。俗话说"九月团脐十月尖",就是指农历九月雌蟹最佳，到了农历十月雄蟹当道。因此中秋是吃母蟹的最好时候，这时候母蟹的蟹黄长得最为丰满，肉质饱满香甜。等到了农历十月之后就要吃公蟹，这时候公蟹的体格十分健硕，蟹膏也非常厚实。大闸蟹怎么看肥不肥 看外壳 在购买大闸蟹的时候尽量...

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中秋吃公蟹和母蟹都比较好。民谚有云“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，这句话所表达的意思就是吃螃蟹的时候，要讲究时令，九月前后的时候要吃圆脐的母螃蟹，而十月以后则要吃尖脐的公螃蟹。中秋节是螃蟹最肥美的时节，也是介于9月和10月之间，所以吃公蟹和母蟹都比较好。公蟹和母蟹的口感和...

1、中秋吃螃蟹主要是吃母蟹在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满而到了十月，公蟹的蟹膏蟹油长得最厚实所以，过去吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，意思是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。2、其实，严格意义上来说，各有各的好处，母蟹的蟹黄要更加油润，而公蟹的蟹膏则会...

1. 中秋节是品尝螃蟹的绝佳时期，螃蟹在此时最为肥美。2. 公蟹和母蟹在口感和蟹黄方面有所区别，选择哪种取决于个人喜好。3. 公蟹的蟹膏质地细腻、香滑，而母蟹的蟹黄味道鲜美、浓郁。4. 若偏爱蟹膏的细腻口感，公蟹是上佳之选；若喜爱蟹黄的浓郁风味，则母蟹更为合适。5. 螃蟹不仅美味，还富含...

中秋佳节，品尝螃蟹的美味是传统习俗。在这个节日里，母蟹的蟹黄因其丰富的口感而受到青睐。农历九月，母蟹的蟹黄达到最佳状态，味道鲜美，油脂细腻。而到了农历十月，公蟹的蟹膏（蟹油）变得最为肥美。因此，传统上有“九雌十雄”的吃蟹指南，建议在九月品尝母蟹，在十月享受公蟹。中秋节期间，正是...