法律分析：我国劳动合同法和劳动法都规定用人单位要与劳动者签订合同，但并没有对职工放弃签订劳动合同作出了规定，签订劳动合同是保护劳动者，建议劳动者要签订。签订劳动合同工是用人单位的责任，但在实践中有些用人单位与劳动者签订劳动合同时，劳动者并不想签订劳动合同，这样给用人单位造成一定的麻烦。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第七条 用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。