咸蛋黄去腥
2020-06-11
来源：欧得旅游网
端午节我们都必不可少的粽子，每年的的这个节日，我们都会为了纪念屈原包粽子，粽子里面加的料也越来越多，有的加腊肉、有点加红豆、有点加咸蛋黄，蛋咸蛋黄会有腥味，今天，小编就教你咸蛋黄包粽子怎么去腥方法：
首先将咸鸭蛋中的蛋黄取出，想要用到咸蛋黄包粽子的话那么就需要将用到的蛋黄一个个取出来，这样才能将蛋黄的腥味去除。需要把咸鸭蛋一个个都清洗干净这样避免把咸鸭蛋上的脏东西掉入到蛋黄里，然后将咸鸭蛋打破，将其中的蛋白都倒出来，最后将干净的蛋黄取出来放好即可。
然后在蛋黄表面上沾点白酒。把蛋黄拿出来一个个都摆好放在锡纸上，接着往上面撒一些白酒，这样能让蛋黄表面的腥味变少，在一定程度上能去除蛋黄上的一些腥味，也是非常有效果的。白酒可以用高度白酒，这样喷洒一些在蛋黄表面就可以了。如果家中没有白酒的话，也可以用柠檬汁，也有去腥的功效。
最后要把蛋黄一个个摆放在锡纸上然后洒上白酒或者柠檬汁，让柠檬或白酒的香味将蛋黄表面的腥味覆盖掉，蛋黄在烤箱中能更好的将本身的腥味去除，这样能让蛋黄吃起来更加自然，很容易将其中的腥味去除，然后将所有的蛋黄都放到烤箱中烤大概5到6分钟，让蛋黄的味道变得更加美味。
小编给大家的介绍咸蛋黄包粽子怎么去腥方法就到这里就结束了。