美白猪蹄汤
食材
猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱
姜、八角、花椒、盐
步骤
1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。
2.在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。
3.在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。
4.最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉！
团年肘子食材
猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐
红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油
步骤
1.猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。
2.姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。
3.在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。
4.捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。
5.在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。
6.热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。
7.将猪蹄放回鸡汤中。
8.热锅入油，加入大葱、姜、八角爆炒，加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐，大火烧开。
9.将酱汁倒入炖猪蹄的锅中，放入红枣和枸杞，大火烧开后，小火煮1小时，直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁，就可以吃啦。
话梅酸甜猪手食材
猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角
酱油、糖、料酒、油
步骤
1.猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。
2.清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。
3.热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。
4.加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。
5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。
黑椒猪手食材
猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖
黑胡椒、油、酱油、料酒
步骤
1.猪蹄切块，彩椒切丁，洋葱切条，蒜切末。备好其他材料。
2.猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。
3.热锅入油，加入洋葱和蒜末爆炒。
4.加入猪蹄，炒至表面金黄。
5.加入彩椒和黑胡椒继续炒。
6.加入清水、酱油、冰糖，中火焖煮1小时就好啦！
南乳焖猪手食材
猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒
酱油、糖、油
步骤
1.清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。
2.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入猪蹄、南乳、花生炒。
3.加入清水、酱油、料酒、糖，大火烧开后，小火焖1-2小时
4、香喷喷的烤猪手怎能错过？！
海参香菇焖猪手食材
猪蹄、海参、香菇、姜、蚝油
酱油、盐、冰糖、料酒
步骤
1.清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。
2.热锅入油，加入猪蹄，煎至表面金黄，然后取出备用。
3.热锅入油，加入姜爆炒，再加入猪蹄、香菇、海参、蚝油、酱油、料酒，大火烧开后，小火焖2小时。
4.最后大火收汁就可以吃啦。
白云猪手食材
猪蹄、辣椒、姜、葱、料酒
盐、冰糖、醋
步骤
1.猪蹄切块，辣椒切丁，备好其他材料。
2.在锅中加入清水、猪蹄、姜片、料酒，大火烧开后，小火煮30分钟。然后捞出备用。
3.煮熟的猪蹄冰镇1小时。
4.在锅中加入白醋、冰糖、盐和清水，中火煮沸。然后放凉冷却。
5.最后将猪蹄浸泡在酱汁中，就可以吃到爽口的猪蹄啦。
麻辣猪蹄煲食材
猪蹄、干辣椒、红萝卜、花生、芹菜
洋葱、胡椒、蒜、姜、冰糖
酱油、辣椒粉、白醋
步骤
1.洋葱、红萝卜、芹菜分别切成小块。备好其他材料。
2.在锅中加入清水、猪蹄、白醋、蒜头，煮15分钟，汆水去腥，然后捞出备用。
3.热锅入油，加入洋葱、蒜爆炒，再加入红萝卜、芹菜炒。
4.加入猪蹄、酱油、辣椒粉，中火焖1小时。
5.在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉炒熟，作为酱汁。
6.最后将酱汁浇在猪蹄上