不建议多吃。
柿子虽然具有很高的营养价值，含有多种糖分、蛋白质、维生素及各类元素，但胆囊炎患者不宜食用糖分过高的水果，糖分过高会增加胰岛素的分泌，胰岛素可导致胆固醇增加，胆固醇聚集过多，易生成结石。柿子性寒，柿子与多种寒性食物同食导致腹泻，单纯食用也不利于体质偏弱，消化系统功能低下的人群，故胆囊炎患者最好别吃柿子。
胆囊炎不能吃鸡蛋黄
鸡蛋中含有大量胆固醇，主要存于鸡蛋黄中，胆固醇过多摄入容易形成结石，引发胆囊炎发作。
胆囊炎不能吃辣椒
辣椒中的辣椒素会刺激胃酸分泌，过多的胃酸分泌会引起胆囊的收缩，严重者造成胆汁排出困难，进而引诱胆囊炎、胆绞痛的发作。
胆囊炎不能喝浓茶
饮用浓茶会造成胃液浓度降低，影响胃液对食物的消化，引起消化不良，加重胆囊炎的症状。
胆囊炎不能喝咖啡
咖啡因摄入过多会加重心脏和肾脏的负担，也会影响睡眠，会对胆囊炎患者产生负面影响。
胆囊炎不能吃杨梅
杨梅味酸，进食过酸的食物会刺激胆囊收缩，加重胆囊炎症状，引发胆绞痛。
胆囊炎不能吃花生
花生内含大量脂肪，脂肪的消化需胆汁的参与，胆汁的排出需通过胆囊的收缩，胆囊过度收缩诱发胆绞痛。
胆囊炎不能吃动物内脏
动物内脏含有大量的脂肪、胆固醇，进食后消化都会加重胆囊的负担，引发胆绞痛，加大患胆结石的几率。