肺性脑病患者应少吃鸡肉。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B12、维生素B6、维生素A、磷、铁等物质。从中医的角度而言，肺性脑病患者平时应少吃温性的食物，这类食物容易聚湿生痰，助热化火，造成体内湿热内盛，不利于呼吸道感染的恢复，进而导致患者脑部神经、精神症状不利于恢复。而鸡肉味甘、性微温，所以患者平时应少吃。
食用方法
鸡肉可以炒食、炸食、煲汤等，每日随三餐食用即可。并建议搭配适量的蔬菜，以保证营养均衡。可与冬瓜同食，有消肿的作用。
饮食建议
肺性脑病又称肺心脑综合征，是慢性支气管炎并发肺气肿、肺源性心脏病及肺功能衰竭引起的脑组织损害及脑循环障碍。早期可表现为头痛、头昏、记忆力减退、精神不振、工作能力降低等症状。继之可出现不同程度的意识障碍，轻者呈嗜睡、昏睡状态，重则昏迷。采取积极有效的护理，对患者病情的回复起到一定作用。其中饮食护理主要包括：
1、宜采用低热量、清淡、易消化的饮食，如藕粉、米汤、蛋汤等；
2、有心衰并四肢水肿的患者，给予低盐饮食，及适量的碳水化合物和脂肪；
3、应用排钾利尿药物的患者，除应用含钾药物，也可多进食含钾丰富的食物，如香蕉、荞麦、玉米、红薯等。