肺性脑病患者不能饮用酒酿。酒酿甘辛温，含蛋白质、碳水化合物、糖、有机酸、维生素A、维生素B1等元素。因为酒酿中含有少量的酒精，可刺激神经兴奋，不利于肺性脑病患者神经、精神症状的恢复，所以平时不能食用，以免加重患者的病情。
食用方法
酒酿可直接食用也可拌入蒸菜、烧菜、可调香调味、去腥除膻。每日随餐食用即可，或者在两餐中间作为加餐食用。酒酿可与鸡蛋、汤圆、果汁等一起食用。
饮食建议
肺性脑病又称肺心脑综合征，是慢性支气管炎并发肺气肿、肺源性心脏病及肺功能衰竭引起的脑组织损害及脑循环障碍。早期可表现为头痛、头昏、记忆力减退、精神不振、工作能力降低等症状。继之可出现不同程度的意识障碍，轻者呈嗜睡、昏睡状态，重则昏迷。采取积极有效的护理，对患者病情的回复起到一定作用。其中饮食护理主要包括：
1、宜采用低热量、清淡、易消化的饮食，如藕粉、米汤、蛋汤等；
2、有心衰并四肢水肿的患者，给予低盐饮食，及适量的碳水化合物和脂肪；
3、应用排钾利尿药物的患者，除应用含钾药物，也可多进食含钾丰富的食物，如香蕉、荞麦、玉米、红薯等。