1、新鲜龙虾：首先把刷洗干净的新鲜龙虾，放置在冷冻室的隔间中，冷冻一个小时，把龙虾冻晕以后，然后用袋子装好，放在冰箱内，食用的时候再取出。
2、处理过的龙虾：对于已经处理好的龙虾，最好可以直接用袋子分开装好，每次食用量一次一包，放在冷冻室内保存。
3、煮熟烹饪的龙虾：如果是烹饪好的龙虾，那么需要从汤汁中，沥干水分的时候，装在小袋子里中，然后将汤汁装进另外一个保鲜袋子内，一起冷冻起来。