1、碎茶在冲泡时最正确的做法就是把碎茶用无纺布制成茶包，在冲泡时直接取一个茶包直接放在茶具中冲入开水浸泡，这样泡出的茶汤依然会纯净好喝，不会有茶渣存在，而且不会出现茶汤混浊，这样可以让人们品尝到茶汤的原汁原味。
2、碎茶可奶用来泡奶茶，做法也很简单，只需要把准备好的适量碎茶放在干净茶具中，冲入开水，浸泡三分钟左右，用滤网过滤得到的茶汤，放在杯子中，放入适量的奶再加入少量果汁和珍珠就能得到好喝的奶茶。