1、将豆腐切成块状，沥干水分，可以用厨房纸巾吸去多余水分。
2、2颗蛋打散加少许盐及黑胡椒混和均匀。
3、取一小平底锅加入油，中火热了之后放豆腐下去煎。
4、豆腐有煎黄黄的样子后，倒入蛋液下去边缘开始凝固后转成小火。
5、接着洒上适量的起士丝后盖上锅盖 待起士溶解后从锅边淋上酱油发出香味后即可关火。