胡萝卜怎么切大块

发布网友发布时间：2022-02-26 07:35

共2个回答

热心网友时间：2022-02-26 09:05

将完整的胡萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于胡萝卜上方，与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。
2.
再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
3.
再按刚才的方法，使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。
4.
如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮。

热心网友时间：2022-02-26 10:23

先切段。切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝，就把片切薄一些。如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。下面是切棱形片。整个胡萝卜，同第一步，四周切一下，成方形。菜刀斜向左边。切段。如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方。还有滚刀块。先斜切一刀。然后就是胡萝卜向前，滚动，切一刀，如此反复。土豆的滚刀块也和胡萝卜差不多。土豆切丝时，可以在土豆的一边切上两片，这样可以稳住土豆，就容易切片了。切好的胡萝卜片可以其他菜炒很漂亮。

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