茶农引进机械“竹扫帚”炒茶 省时省工质量更稳定
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发布时间：41分钟前
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合作社社长沈四宝介绍，今年由于茶叶丰收，他们每天需加工800斤青叶，其中一部分采用手工制作高档的碧螺春绿茶，而其余大部分则通过机械化加工红茶。这种新型机制红茶的质量丝毫不逊于手工，且稳定性更高，目前在北京市场的售价与绿茶相当，一档每斤2300元，二档每斤1600元。
面对日益增长的加工任务和人力成本压力，合作社引入机械炒茶机显得尤为重要。沈四宝表示，人工成本逐年上升，熟练工短缺，使用机械可以有效提高生产效率，降低人工成本。2013年起，沈四宝就引入红茶设备，去年又投资80万元升级设备，专注于红茶制作。
相比手工茶，机制红茶的优势在于精确控制炒制温度和动作，保证了茶叶品质的一致性。这对于没有经验的制茶者来说，是一种技术优势。而面对日益增长的市场需求和成本压力，机制红茶的广泛应用无疑是一种高效且稳定的解决方案。
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