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爆炒肥肠的做法最正宗的做法(爆炒肥肠怎么做超级好吃)

发布网友 发布时间:3小时前

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热心网友 时间:1分钟前

用料
肥肠 300g青椒、红椒 3个/2个泡椒 5个大蒜 2瓣姜/姜丝 2片/一片生抽 一勺酱油 半勺料酒 1勺盐 2克
做法步骤
1、准备好食材备用,肥肠洗净【这里我省略了清洗肥肠的步骤】 冷水下锅肥肠、姜片、料酒、葱结,煮30分钟,捞出放凉,切小段
2、锅中放油,把肥肠先爆炒直一点金黄色,加图片半勺盐炒一下捞出备用
3、锅中有爆肥肠的余油,放入姜蒜爆香,再加入辣椒、泡椒翻炒直断生,【在这里如果喜欢吃豆瓣酱的也可以当一勺】辣椒断生后倒入肥肠爆炒,再放一勺生抽,少量酱油,图片一汤勺水 爆炒2分钟即可!
4、爆炒肥肠出锅,没有一点腥味,如果家里有大蒜叶或者香菜可以放一点翻炒出锅。
小贴士
喜欢吃酸辣的,可以多放点泡椒再放点酸辣椒!
肥肠的营养功效
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
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