什么是压缩饼干压缩饼干的功效与作用

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压缩饼干是一种高能量食品，通过冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌等工序，加入粘合剂并施加压力压制成块。它易于保存，便于携带，适合作为户外活动的干粮。压缩饼干的主要成分包括小麦粉、糖、油脂、乳制品及干果、肉松等辅料，具有携带方便、热量高、易保存、口感好的特点。其蛋白质含量高达80%，脂肪含量约为28%，碳水化合物含量较低。它适合探险、野营等场合作为干粮。

压缩饼干具有不吸水变软的特点，高温高压灭菌消毒使其适合长期保管和运输，塑料袋包装卫生又方便，适宜军需使用。由于质地紧密，食用后更容易产生饱腹感。虽然同样是面粉制作的饼干，但因其使用膨化剂降低含水量，不易吸水，使饼干中的有效成分在相同体积下含量更多，从而更加耐饿。

压缩饼干具有多种功效与作用。首先，其延缓饥饿效果显著，含有多种营养成分，饱腹感较强。其中使用的膨化剂使饼干含水量降低，能够缓解人体饥饿，食用后容易产生饱腹感，延缓饥饿。其次，压缩饼干可缓解疲劳，在高密度工作后身体疲劳时，适量食用可改善身体疲劳状态。最后，压缩饼干富含碳水化合物，能够给身体提供能量，预防身体能量不足。此外，它还能补充营养，外出时可储备一些压缩饼干。

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什么是压缩饼干 压缩饼干的功效与作用

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